Desde nuestra tierra a tu taza, con alma y altura.
Nuestro Café de Origen
Cultivado a 1.600 – 1.700 msnm en la Finca Las Delicias, vereda Hojas Anchas, nuestro café variedad Castillo es una expresión auténtica del Quindío profundo. Cada grano es sembrado, cosechado y procesado por nuestras propias manos, conservando la esencia de la montaña y el cuidado de una tradición familiar. Un café con carácter, cuerpo balanceado y notas que hablan de origen, pasión y hogar.
Lasañas que abrazan
En Fauno, la lasaña es más que un plato: es una capa tras capa de sabor, tradición y creatividad. Horneadas con tiempo y dedicación, nuestras lasañas combinan ingredientes frescos y salsas artesanales que realzan cada bocado.
Contamos con opciones clásicas como la boloñesa o la de pollo al estilo casero, pero también con creaciones únicas que son sello de la casa: la lasaña de plátano maduro con pollo, una mezcla dulce y salada que sorprende y reconforta, y la de berenjena con champiñones, pensada para quienes buscan un sabor profundo y vegetal, sin perder calidez.
Cada lasaña es una invitación a sentarse sin prisa, a compartir, y a volver.
Sabores que se entrelazan
En Fauno no usamos atajos. Cada una de nuestras salsas es hecha en casa, con ingredientes frescos y recetas que respetan el sabor real. Preparamos nuestra bechamel suave y cremosa desde cero, la napolitana con tomates maduros y hierbas del huerto, la boloñesa cocinada a fuego lento con paciencia, y un pesto vibrante hecho con albahaca fresca, ajo y nueces. Son estas salsas las que dan vida a nuestras pastas y las que convierten cada plato en una experiencia sincera, cálida y memorable.
Sabores que celebran
Creemos que compartir buena comida también es una forma de celebrar lo cotidiano. Por eso, en Fauno creamos momentos especiales entre semana: espacios pensados para que te regales un respiro, una conversación o simplemente algo rico sin motivo alguno. Nuestras promociones están hechas con el mismo amor y cuidado que todo lo que cocinamos, porque creemos que los pequeños placeres también merecen su lugar en la mesa.
Viernes de pizzetas y verano
Todos los viernes disfruta una pizzeta artesanal acompañada de un refrescante tinto de verano por solo $25.000. Ideal para cerrar la semana con amigos, sabor y algo de sol en el corazón.
Martes y jueves con aroma dulce
Los martes y jueves te esperamos con un combo para consentirte: rollo de canela recién horneado + cappuccino por solo $10.000. Perfecto para una pausa suave entre días de ritmo agitado.
Pizzetas hechas en casa
Nuestras pizzetas son pequeñas obras de sabor, hechas desde cero en nuestra cocina. La masa, preparada artesanalmente con orégano fresco, es el punto de partida: crujiente por fuera, suave por dentro y con un aroma que abre el apetito apenas sale del horno.
Cada pizzeta se complementa con nuestras salsas de la casa, creadas para realzar cada combinación con personalidad y equilibrio. Desde las más clásicas hasta las más atrevidas, todas comparten un mismo origen: manos propias, ingredientes reales y una intención clara de alimentar con alma.
Hogar lejos de casa
Fauno no es solo un lugar para comer, es un espacio para sentirte en casa. Cada detalle —desde la madera que respira historia hasta la luz suave que entra entre las plantas— está pensado para abrazarte apenas cruzas la puerta. Aquí el tiempo va más lento, las conversaciones fluyen y todo invita a quedarte un rato más.
El café está caliente y la mesa siempre lista.
